在日本飞弹牛是有名的国产牛牌子之一。飞弹牛是以在岐阜县内饲养的黑毛和牛的牛肉而闻名日本，可以有烤肉、涮肉、牛排、寿喜烧等各种吃法，无论哪种都可以品尝到飞弹牛独有的美味。这次向大家介绍的「飛騨　こって牛」是取自飞弹牛身上的稀少部位，而使用此牛肉的寿司店坐落于岐阜县的高山市，那么大家跟随着我们的脚步一起