Writer:
RyoheySmile
Translator:
陳
在日本飞弹牛是有名的国产牛牌子之一。飞弹牛是以在岐阜县内饲养的黑毛和牛的牛肉而闻名日本，可以有烤肉、涮肉、牛排、寿喜烧等各种吃法，无论哪种都可以品尝到飞弹牛独有的美味。这次向大家介绍的「飛騨 こって牛」是取自飞弹牛身上的稀少部位，而使用此牛肉的寿司店坐落于岐阜县的高山市，那么大家跟随着我们的脚步一起去吃吃看吧。
从名古屋到高山
在名古屋乘坐特急ワイドビューひだ号列车，到高山车站大约需要两个半小时。从车窗向外看，可以看到名古屋的街容市貌还可以看到漫山遍野的枫叶，满山红遍，层林尽染直到到站还意犹未尽，感觉一眨眼的功夫就到了目的地。
高山的传统街市
从高山站出来，大约徒步十分钟就到了因「こって牛」闻名而来，游客众多的「三街」了，三街是高山重要的保存完整的古建筑群中心。
三街因为有许多游客的到访而十分繁华热闹，无意间路过一条小巷，尽管离得十分远却还是能看到一些店门口大排长龙。
走进一看，店门口放着一块看起来十分结实巨大的「こって牛」的看板。到下午四点半为止还有大约十组人在排队，由于是非常有人气的店，排队也是不可避免的。
在店门口还挂着飞弹牛商标推进协议会的飞弹牛料理指定店的证明书。这家店只使用最高等级A5、4等级的特定稀少部位的飞弹牛肉。
こって牛的菜单
こって牛的菜单一共有四种。不会日语的汉字读音也没关系，这家店可以用字母来点餐。到了傍晚有些菜单已经卖完了，所以如果要去的话比较推荐早一点去排队。
A.飞弹牛寿司（飛騨牛にぎり寿司） 2个600円（竹炭烧１个＆生姜酱油１个 也可以是两个同一种味道）
B.飞弹牛军舰（飛騨牛軍艦） 2个700円（橙汁甜辣味）
C.实惠的三种拼（お得な三種盛り） 3个900円
X. 飞弹牛红牛饭团（飛騨牛トロさしにぎり）（使用的的雪花多的高级部位） 2个900円（寂寞酱油和白葱味）
这回点的是普通的A套餐—飞弹牛寿司「飛騨牛にぎり寿司」。
入口即化的牛肉加上酱油和小葱进行点缀，超级好吃。吃完还想再吃一个。一定要多点几种好好品尝。
使用可食用的仙贝代替传统的盘子，海莴苣味和仙贝完美的融合在一起，真的是十分好吃啊。
详细资料
名称：飛騨こって牛
地址：岐阜県高山市上三之町34
电话号码：0577-37-7733
营业时间：10:00〜17:00
交通：从高山车站出来大约徒步十分钟
支付方法：不能使用信用卡
