히다다카야마(飛騨高山)를 방문한다면 먹어야하는 필수 먹거리、콧테규(こって牛)의 히다규 니기리 스시

흔히들 와규라고 하는 일본 소(우리나라의 한우처럼). 브랜드화되어서 세계적인 인기를 얻고있고 대부분의 분들이 코베규는 알고계십니다. 하지만 일본 국내에서는 코베규와 또 다른 매력을 발산하는 탑퀄리티 브랜드인 히다규(飛騨牛)가 있는대요. 「히다 콧테규 :飛騨　こって牛」라고 하는 히다규의 귀한 부분을 사용한 히다규 니기리 스시(飛騨牛にぎり寿司)를 맛볼 수 있는 음식점을 다녀왔습니다.

나고야에서 타카야마로

나고야 역에서 특급 와이트뷰 히다(特急ワイドビューひだ)를 타고 2시간30분. 차창으로 보이는 나고야의 풍경을 구경하다보면 어느새 타카야마역에 도착합니다. 

타카야마의 고풍스러운 마을 풍경

타카야마 역에서 도보 약10분정도.「콧테규 :こって牛」는 많은 관광객들이 찾는 타카야마의 「산마치 : 三街」중심지의 중심에 위치 해 있습니다.

 

산마치는 관광객들에게 인기 스팟이기도 하지만, 특히 눈에 뛰게 순번을 기다리고있는 식당이 있습니다.

 

다가갈수록 박력 넘치는「콧테규 : こって牛」간판이 보입니다. 방문 했을 때가 오후 6시30분 정도인대도10팀 정도 기다리고있을정도로 인기가있습니다.

 

가게 앞에는 히다규 협회로부터「콧테규 : こって牛」가 히다규 요리 지정점임을 증명하는 증명서도 붙어있습니다. 이 가게에서는 히다규 최고등급인A5、4등급의 특정 귀소 부위만을 사용하고있습니다.

 

콧테규 메뉴

콧테규 메뉴는 전부 4종류가 있습니다. 일본어를 모를 경우 알파벳(A, B, C, X)로도 주문이 가능하니 안심하세요. 저녁이 되면 완판되어 못먹는 메뉴도 있느니 꼭 먹어보고싶은 메뉴가 있을 경우에는 일찍 방문해주시길 바랍니다.

 

A.히다규 니기리 스시(飛騨牛にぎり寿司)　2개 600엔

(대나무 숯 구이(竹炭焼)１개＆생강간장 구이(しょうが醤油)１개. 

같은 맛을 ２개 주문도 가능）

B.히다규 군함(飛騨牛軍艦)　2개700엔（오리지널 아마카라 소스 : 달고 매운 소스）

C.3종 모듬(お得な三種盛り)　3개900엔

X. 히다규토로 사시 니기리(飛騨牛トロさしにぎり)（마블링이 풍부한 특등급 부위 사용）　2개900엔（와사비 간장과 흰 파 소스）

저는A메뉴인「히다규 니기리즈시 : 飛騨牛にぎり寿司」를 주문했습니다.