日本酒在世界的地位令日本人引以为豪。在2017年伊始，为了寻找传说中的日本酒我们来到东京最大的一条街……
没错！就是银座街。
没错！就是银座街。
尽管现今在海外日本酒的人气持续高涨，但是日本国内的日本酒的消费量却在逐年下降。
虽然由于各种各样的原因，日本酒的消费量、贮藏量以及酒窖的不断减少让人深表遗憾，但反之美味且品质优良的日本酒种类的增加也是有目共睹的。而且日本酒和葡萄酒并驾齐驱，就算是在世界上也是罕见的具有多样性且适合在用餐时饮用的酒精度数适中的酿造酒。并且由于和食被联合国教科文组织列入世界非物质文化遗产的缘故，大家也开始明白日本酒风潮兴起的缘由了。那么、接下里就为大家介绍可以畅饮日本酒的日本酒吧吧！
来银座街喝日本酒！
在银座街的后面，沿着昭和通路你就会看到那家店了。
银座街的表玄关，在JR的有乐町站下车。
在松屋旁边就是LV的专卖店了，然后穿过主要街道，继续往前走。千万不要走着走着就走到商场里，买完奢侈品后出来有可能会没钱喝酒的哟。
沿着昭和通路大概走10分钟左右就到达目的地了。往左手边看，在往前走一点就是着附近唯一一座天桥了。
然后穿过这条马路，这家店就在前面不远的地方。
感觉身体被掏空。
这家店的店门就在穿过天桥的路口处。
啊，终于可以进去了。
一开门你就会见到土屋老板出来迎客。
由于店面非常小所以尽管店里只有十个左右的客人可感觉很拥挤，不过感觉这家店真的是“大隐隐于市”啊。来这家店的客人一般来说都是一些熟客，大家边喝着酒边谈天说地，就算是第一次来也不会感到很尴尬。这家店是2013年5月刚开店的，店内售有日本全国47个都道府县的各种酒（至少一个县一种）、这家店的特点是站立式酒吧，理念是“在酒中环游日本”，很棒不是吗？
店内以日本酒为中心，比如冲绳的蒸馏酒和烧酒，日本产的葡萄酒。对了对了，还有啤酒和heartland的生啤。这对于喜欢喝啤酒的人来说实在是太棒了。对了，这家店不提供饭菜，只提供一些下酒菜，这些下酒菜也都是来自日本全国各地，啊啊啊喝着酒配着自己喜欢的下酒菜实在是人生一大乐事啊。
然后环视店内装潢，店内一面墙上装饰着画一面贴着下酒菜的菜单，是一个可以安心喝酒的地方。
在地图的右边的黑板上写有各种各样的下酒菜，也有十分罕见的下酒菜，就算只是看看也很满足，如果看到感兴趣的可以点一份尝尝哦。
然后一抬头，噢～(*⁰▿⁰*)好想吃！完全停不下来！我控制不住我寄己！啊这里也有、、、！
在狭小的吧台上摆满了各种酒瓶！
啊啊啊、这里也有酒、、、好想喝 (*´﹃｀*)
店内差不多是这种感觉吧。可以近距离和老板交谈，这也很不错噢！
超棒的！日本酒
今天是新年后第一次到kunizake屋喝酒，问了下老板新年和什么酒比较配。
如果是第一次来的话可以先向土屋老板说一下自己今天的身体状况，老板会根据你自身的情况向你推荐最适合你的一款酒，不用害羞如果有需要的话可以尽管问老板。那么，老板之大我的个人喜好后就可以让老板推荐一款在新年适合自己的酒了。“老板新年和什么酒更配？”
就是这个！
嗯？yamori（ヤモリ）？？ 不是不是、是okunokami（『屋守（おくのかみ）』）。
有点浑浊散发着金色光芒的纯米生酒。嗯？是东京都东村山市的酒。啊，就在东京我竟然不知道。
试着喝了一小口。
“哇！！！超好喝！！！！！！”
喝下去唇齿流香。而且味道比想象中更加清新，还有一些甜甜的味道，最后在口中会残留一些苦味，这对于新年暴饮暴食的我来说再合适不过了。
这家店酒的均价大约是一杯750日元左右，价格还算是很合理的。还有比起有名的酒土屋老板更喜欢进一些鲜为人知或是当季的和产地严苛的酒，这也是来这家店喝酒的乐趣之一。
日本还有许多许多的好酒，肯定有一种是适合你的。来！干了这杯okunokami（屋守（おくのかみ））老板！再来一杯！
让老板再推荐一款酒。
嗯，下酒菜也一起点了。今天点了最近很火的千叶产花生（『千葉県産 ピーナツ』）。虽然很小粒但是味道很好。
试着吃下一粒，花生独有的甜味迅速的在嘴里漫开。和日本酒超配的。
这个时候老板也拿出了另一种酒。这次喝的是yamahai gin（『山廃 众』（やまはい ぎん））。
折合之前喝的酒都有点不同，是无色透明的，迫不及待的就想知道它喝起来是什么味道。嗯，是和歌山产的酒。从东京到和歌山，嗯……有点旅游的感觉。
喝一口。
“天哪！这是什么！怎么这么好喝！“
看来店长知道我的喜好啊。
感觉这比上一款酒的味道更加香醇。也有一款日本酒叫山废纯米原酒（山廃純米原酒），但是和这款酒相比，没有它那么地唇齿流香且味道也没它浓厚，觉得这款酒是在香醇中感受到酒的力量，觉得这就是日本酒的原点。从酒中就可以感受到酿造这款酒师傅的技艺高超。和葡萄酒相比较的话，嗯……觉得像是波尔多。
喝着小酒吃着之前点的花生……“唔……好好吃啊”
果然花生和日本酒最配！！！！
日本酒和下酒菜和剪不断理还乱的关系。当然刺身也是超棒的组合，花生和日本酒……感觉像是发现新大陆。有机会的话一定要试一试花生配日本酒。
当然，kunizake屋的下酒菜不止花生这一种咯。还有许多不同的下酒菜等你来选择，选择下酒菜的过程也是非常有趣的。
将日本酒作为吃饭时喝的酒食中酒的话，感觉配什么料理都很合适。到底要配什么料理呢？在思考的过程也可以感受到各种乐趣。
啊，差不多要回家了。多谢款待！老板结账！
喝到这么美味的酒，这一天回家的路上心情无比愉快。
喝酒必须要遵守的规则
来了就一定要喝酒 ！
不要给其他客人造成困扰！
1-2两个人一起来的话要马上喝完，趁着酒余味还未消散赶快回家（两个人以上的话一定要事先和店里打招呼）
禁止吸烟！
照照片的话会被老板拒绝！
只要遵守以上的规则就可以愉快地喝酒了！
最后来自土屋老板给来日本旅游的大家的留言！
★土屋老板的留言★
日本地处亚寒带和亚热带，是一个有着多种气候的国家。各个地域的气候和饮食文化所孕育出来的特色酒，日本酒，烧酒和葡萄酒都很丰富多彩。来日本旅游时一定要尝一尝日本各地的酒才不虚此行！
这次介绍的日本酒
屋守（yamori）（『屋守（やもり）』）三号下料 纯米origarami生酒（ 純米おりがらみ生酒）
丰岛屋酒藏株式会社（豊島屋酒蔵株式会社）
东京都东山是久米川町3-14-10（東京都東村山市久米川町3-14-10）
TEL 042-391-0601 / FAX 042-391-1983
http://www.toshimayasyuzou.co.jp
“众（kin）”山废纯米酒原酒（『众（ぎん）』山廃純米原酒）
合资会社柴田酒造厂（合資会社柴田酒造場）
爱知县冈崎市保久町自神水39（愛知県岡崎市保久町字神水39）
TEL： 0564-84-2007 / FAX 0564-84-2785
下酒菜
千叶产花生（千葉県産 ピーナツ）
详细资料
名称：クニザケ屋（KUNIZAKE-YA）
地址：东京都中央区银座1-20-11伊藤 一楼（東京都中央区銀座1-20-11 伊藤ビル1F）
电话号码： 03-3563-8300
营业时间：17:30-23:00
定休日：周日、法定假日和每个月第四个周一
*店长出去采购的时候会有临时休业或是营业时间变更。来店之前要提前在Facebook上进行确认
其他：禁烟。由于店面非常小为了不造成拥挤的状况，如果两人以上一起来的话一定要事先和老板打招呼！
手机号码：softbankソフトバンク、au、docomoドコモ
Wi-Fi：无
交通：
＜电车＞
东京metoro有乐町线银座一丁目站A1、A2出口 徒步四分钟
（東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅A1、A2出口から徒歩4分）
东京metoro有乐町线富町站1、2号出口 徒步五分钟
（東京メトロ有楽町線新富町駅1、2番出口から徒歩5分）
东京metoro日比谷线、都营地下铁浅草线东银座站3号出口徒步六分钟
（東京メトロ日比谷線、都営地下鉄浅草線東銀座駅3番出口から徒歩6分）
都营地下铁浅草线宝町站A1出口徒步六分钟
（都営地下鉄浅草線宝町駅A1出口から徒歩6分）
JR山手线、京滨东北线有乐町站徒步十分钟
（JR山手線、京浜東北線有楽町駅から徒歩10分）
＜巴士＞
都营巴士03、04、05、业10系统银座四丁目巴士站徒步八分钟
（都営バス都03、04、05、業10系統銀座4丁目バス停から徒歩8分）
Facebook: https://www.facebook.com/kunizakeya/
